茶席上的一壶茶

铺开茶席

下午三点多,阳光斜进来。我把茶席铺开,这只紫陶碗今天用来喝普洱。建水的泥色深,配普洱正好,衬得茶汤更亮。

今天泡的还是那饼易武。同一个茶,用不同的碗、不同的水温、不同的心情,出来的味道都不一样。这是手泡茶有意思的地方——它没有标准答案。

坐一会儿

泡茶不为解渴,更多是想坐一会儿。水在烧,茶在出汤,手在动,但人是静的。一壶茶下来,心里那点乱也就顺了。

茶不解决问题。它只是陪你把问题放一放。

—— 水木

喝到第五泡,茶味开始转甜。这时候天光也变了,从白变成金黄。一天里最好的时候,大概就是这样。